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草が好き!!

 13,2022 21:37
 

本日も御訪問ありがとうございます♡



久々の 外食 だね〜〜〜


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夕方 本宅への帰り道


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喜んで食べてくれました



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で、今日は私も野草が気になって




はじめて ツユクサ を




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食べてみました



イチジクの木の下に生えていたんですよね〜

毎年、気は付いていたものの、調理したのは初めてのこと



調べてみたら


クセやアクがほとんどなく、どんな調理法にもよく合うので


普通の野菜と同じような感覚で使って大丈夫




ってことで、お浸しに




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色鮮やかな緑色


これに、削り節とポン酢をかけて頂きましたが とっても美味しかったです



ちなみに

ツユクサは、漢方としても有名らしく 漢方名を鴨跖草(オウセキソウ)



効果・効能としては


リュウマチ、血糖値上昇抑制、下痢、かぜ、心臓病、むくみ(浮腫・水腫)、解熱などに効果があるそうですよ。


身近なところに自生してるのは有り難いですね〜

今年は、ドクダミ茶も作りましたし



ヤギと奪い合うようなことがあってはいけないですが


これから色々と試してみたいと思います





ヤギたちには、草だけでなく


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ブドウの葉っぱも食べさせてあげました

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